《旅行家的早餐》:会吃,也是少年老成种才具

文/怀左同学

等待的时间是最煎熬的,是的,第三次报名送书活动终于如愿,从看到寄书信息到拿到书,经过漫长的一个多星期,其实与其说是煎熬,不如说是期待,因为我知道它终将到来,只是不确定是不是今天而已。

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《旅行者的早餐》,书到武汉的那天,微雨,我被书的封面吸引,手里攥着笔,一边看,一边做点随心的笔记。

《旅行者的早餐》

看文集,我不喜欢从头看到尾,随缘翻看,翻到哪里,就先看哪里。

从我看到书名那一刻起,我就认定我在看这本书的时候,肯定会让我口水直流,毕竟吃货本质。

第一次,我翻到了二百页,标题是《没本事,光会吃也是一种本事》。我用笔在旁边默默写下两个字:强势!想着如此算来,那自己还是有点本事的。

谁料想,除了让我自己想象着书里面的美食之外,更多了一份美食之外,享受千里之外的外国友人们法子内心的积极幽默的心态和特别的人生感悟。

妈妈给我打电话时,总和我说,晚上少吃点饭,吃多了,对你的胃不好。她一直记得我在考研时坏掉的胃,隔三差五,提醒我一下。

我想这就是一个高级吃货的养成之道啊。

这本书里也提到了减肥的秘诀,说信息到达控制饱腹感的中枢神经需要二十分钟,其间吃得再多也没有吃饱的感觉,所以不知不觉就会吃多。

01.想吃就要吃好吃的,好好的对待自己的胃。

所以想减肥的话还需要慢慢吃,多咀嚼几口,可以促进食物消化,减轻肠胃负担。

吃好吃的东西要死,不吃也要死。无论如何都要死的话,不吃就太浪费了。

当然,道理我们每个人都懂,但我们还是管不住自己的嘴,小口咀嚼哪里有大口吞咽来得爽快,记得同学告诉我,每口食物至少要咀嚼三十下,这样对胃好。

这就是吃货的真实写照啊,当我看到句话的时候,我马上圈字,拍照给我母亲大人看,因为她经常调侃的说我,

我试过,我只能说我试过。

“整天就知道吃,吃的花样还多,你就不怕吃多了闹心啊”,

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“还不是因为你弄得好吃,把我的口味都吃刁钻了”,

“旅行者的早餐”,其实是俄罗斯以前的一种罐头,作者说其味道和狗粮罐头差不多,是把肉、豆子和蔬菜放一起煮到将烂未烂的地步,然后成凝固状。当然,其口味和销量,可想而知。

威尼斯官网,“…………”,然后一脸“怪我咯”的表情。

用“旅行者的早餐”命名罐头,这种简单粗暴的方式,很有俄罗斯风格。他们对这样糟糕的食物没有太多的抱怨,反而把更多精力放在了揶揄和调侃上。

不知道有多少次为了吃一个好吃的,不惜花费半天,穿越整座城的去吃,没办法,因为好吃的实在是太多,噢,忘了说,我住在成都,天下闻名的“美食之都”。

看起来,俄罗斯人的才能和精力似乎没有用在实处上,但因此在文学上获得的成就却让人肃然起敬。

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那里有列夫托尔斯泰,有陀思妥耶夫斯基,有马雅科夫斯基,还有普希金……“假如生活欺骗了你,不要悲伤,不要哭泣……一切都是瞬息,一切都就将会过去……”

火锅(图据网络)

我喜欢这本书的叙述方式,将食物和历史文化结合,娓娓道来,似闲庭散步,细细品味,很有味道。书中提到,波兰和前苏联为了争夺伏特加的原产地,上过法庭。

之前在网上看到一个段子:一外国来到中国,发出豪言要在一年内吃遍中国美食,结果一年半过去了,还在起点四川。

这让我想起了韩国一直说中国的很多文化是他们的,关于这种事情,作者也发表了自己的意见。

俗话说,民以食为天,吃是人民大众的头等大事,其重要性不言而喻,都是要吃,为什么不吃好吃的呢?

“对拥有国际市场的东西来讲,难以捉摸的国民情感和传统根本不值一提,必须提供有信服力的史料和有法律效力的证明。”

反正你吃与不吃,美食就在那里,一动不动,一直吸引着你。

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02.除了知道吃,还需要知道怎么吃。

说到早餐,这本书里提到的食物简直太多了,有圆口面包,有黄油厚松饼,有西伯利亚寿司……但我最喜欢的,还是作者的态度和穿插在其中的小故事。

本书的作者是来自日本的米原万里,我们知道,日本是一个比较注重礼仪的国家,在日本吃饭前,都要虔诚的说句:我要开动了,(いただきます),感恩赏赐的意思,感谢大地、粮食以此来延续自己的命。

作者提到了熊,在俄罗斯,熊是一种很常见的动物。我之前看视频时,有俄罗斯人徒手制服熊的影像,绝对的战斗民族,同时,熊在俄罗斯民间故事、谚语和民谣中的出现频率很高,所以俄罗斯人经常被比喻为熊。

可能就是这种对自然、对生命的尊重、崇敬之情,使的作者在书中对事物的描述多了一份细致,每一个材料都好像有了鲜活的生命,每一道美食都是每个生命合作的演绎。

西红柿、马铃薯、玉米等食材,是哥伦布从美洲带回来的礼物,而在此之前,人们一直把西红柿当成了观赏性植物。

知道可以用什么方法让食物吃起来更可口、更美味,每餐需要怎么搭配也是一门学问。

同时,马铃薯也被他们当成了恶魔的食物,甚至有人宣称,导致亚当夏娃被逐出伊甸园的禁果不是苹果,而是《圣经》中没有记载的食物——马铃薯。

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土耳其蜜糖,作者魂牵梦绕的食物,她写道,明明是第一次吃,心里却涌上一种势不可挡的怀念之情。将嘴里的东西嚼碎的那一瞬间,许多坚果、蜂蜜以及香料的滋味奔涌而出,混为一体。

早餐

终于明白,爱食物的人,其实本质上,就是爱生活,充满热情的人。

作者说,在俄罗斯有一句话,“早餐是为自己,午餐与朋友分享,晚餐给敌人吃”,最开始我是很不理解这句话,晚餐为什么要给敌人吃?这就是作者笔下俄罗斯人的幽默之处。

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